诗文 | 莴笋胡萝卜烧排骨 |
释义 |
莴笋胡萝卜烧排骨怀孕时最喜欢吃的菜,现在还是好喜欢这个味道,吃的停不下来。 莴笋胡萝卜烧排骨的做法步骤1 排骨洗净,放蒜头两颗、生姜一片过水。步骤2 锅内入油,油热之后放排骨翻炒,下生姜两片、八角一个翻炒。炒至排骨微黄,放老抽、生抽再翻炒均匀,等肉全部上色之后加热水盖过肉,放香叶、桂皮。大火煮开后放冰糖三四颗,转小火慢炖。步骤3 炖到汤汁微微浓时加盐,把香叶挑出,放入番茄酱三勺,再放入莴笋胡萝卜继续炖,炖到肉烂(用筷子戳一下瘦肉,感觉烂了就可以了)。最后大火收汁,收到你想要的浓稠度即可。莴笋胡萝卜烧排骨的烹饪技巧全程番茄酱很重要,香叶桂皮冰糖也不能省,几样在一起的味道特别好吃。 |
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