泡椒凤爪
一家人啃着鸡脚看电视，多自在。
泡椒凤爪的做法
步骤1
整理好鸡脚，把指甲和老皮去掉。步骤2
锅里烧开水，放一勺盐进入。把整理好的鸡脚放入锅中焯水，把鸡脚的异味和杂质去掉，时间约为3分钟。步骤3
把鸡脚捞起，过一遍冷水（为了让鸡脚更有弹性）。重新往锅里煮开一锅水，把鸡脚再煮10分钟。步骤4
把煮好的鸡脚捞起来，放入白开水里漂清。找一盘子盛好鸡脚，把佐料按照比例加进入。搅拌步骤5
最后把蒜泥，泡椒切碎加入。 放入冰箱一晚就能开动啦！泡椒凤爪的烹饪技巧
鸡脚尽量买嫩鸡脚，如果你买到的是老鸡脚，要煮久一点，不然啃起来不带劲。