榴莲芝士蛋糕

榴莲芝士蛋糕的用料

步骤1

黄油微波炉融化导入擀碎的饼干碎中搅拌均匀；

步骤2

饼干碎在6寸蛋糕模具中压实放在冷藏10分钟；

步骤3

榴莲肉去核，用勺子碾碎。

步骤4

奶油奶酪隔水加热融化用打蛋器打至无颗粒；

步骤5

鸡蛋蛋清蛋黄分开，蛋黄部分加糖40g榴莲肉打蛋器搅拌，筛入低筋面粉搅拌均匀无颗粒，分三次倒入奶油奶酪搅匀；蛋清加20g白糖打发至拉起直角，与奶油奶酪混合物搅拌；

步骤6

倒入模具，震动几次去气泡；烤箱上下预热150度，烤盘放热水隔水加热法烤至1小时即可。出炉冷却放冰箱半小时后食用最佳。

步骤7

出炉，晾凉搭配红茶食用最佳。

步骤8

简单包装送朋友。

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