鱼香茄子
鱼香茄子的做法
步骤1
1.茄子洗净切条，葱姜蒜剁碎，步骤2
2.将茄子加盐腌10分钟左右，待茄子出水后用手挤干，步骤3
3.将油烧热，把茄子放进去炸2-3分钟捞出，再用小火把油烧热，将葱姜蒜爆炒香加入豆瓣，再将茄子倒入翻炒3-4分钟，加入盐，醋，糖（有冰糖最好，可以提色），最后勾芡起锅！！
| 诗文 | 鱼香茄子 |
| 释义 |
鱼香茄子鱼香茄子的做法
步骤1 1.茄子洗净切条，葱姜蒜剁碎，步骤2 2.将茄子加盐腌10分钟左右，待茄子出水后用手挤干，步骤3 3.将油烧热，把茄子放进去炸2-3分钟捞出，再用小火把油烧热，将葱姜蒜爆炒香加入豆瓣，再将茄子倒入翻炒3-4分钟，加入盐，醋，糖（有冰糖最好，可以提色），最后勾芡起锅！！鱼香茄子的烹饪技巧 |
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