轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕的做法
步骤1
奶油奶酪，淡奶油，酸奶放进料理机打匀
步骤2
混合好的奶酪糊加两个蛋黄拌匀
步骤3
筛入低筋粉拌匀，放入冰箱冷藏，预防奶酪糊太稀
步骤4
蛋白分三次加入糖打成硬性发泡，可以拉成尖尖角
步骤5
奶酪糊蛋白霜以翻拌的方式快速混合均匀
步骤6
烤盘注入3cm水用水浴法，160度70分钟，活底模需要用锡纸包着，避免进水，冷藏4小时等待蛋糕回缩脱模
步骤7
冷藏好的蛋糕
步骤8
根据心情摆上喜欢的水果装饰吧
步骤9
各个角度