油炸豌豆粉
豌豆粉可以凉拌大家都知道，可是很少有朋友知道豌豆粉还可以油炸呢！
刚才发了凉拌的，因为豌豆粉较多，我就想再加一种吃法，油炸！不过这个不是我发明的。
油炸豌豆粉就就是传统云南省民间小吃，已有了悠久的历史。吃起来香脆、鲜嫩，口味佳，令人回味无穷。做法也是非常简单。
油炸豌豆粉的做法
步骤1
豌豆粉1块。
步骤2
切成厚厚的片，也可以按麻将的大小划出来。
步骤3
热锅里放香油，我放的是菜油，所以下豆粉以前要先将油烧熟。
步骤4
油锅里放上豌豆粉，中火炸至表皮金黄即可。
步骤5
成品图。油炸豌豆粉的烹饪技巧
1、豌豆粉是软的，所以炸的时候经较小心，也可以用平底锅； 2、豌豆粉在做的时候会添加盐，所以炸的时候不用再添加了； 3、炸出来以后可以这样直接吃，也可以蘸蘸水辣椒吃。