腊肉炒泥蒿
腊肉炒泥蒿的做法
步骤1
腊肉切片泡水洗净切丝
步骤2
泥蒿摘洗干净。大蒜拍碎。我这是野泥蒿所以颜色有些不一样，不过比菜场卖的那种种植的好吃。步骤3
这里没图片了啊，锅里放油把大蒜炒出香味再放入腊肉翻炒，腊肉变色再放入泥篙翻炒两分钟。这个步骤如果觉得炒干了就稍点一点水，别一下倒太多水了。
步骤4
撒点鸡精出锅。腊肉炒泥蒿的烹饪技巧
腊肉要用温水泡一泡去咸味，要不太咸了对身体不好。切片泡二十多分钟洗净切丝。我做这菜没放盐，朋友们边炒边尝吧，按个人口味添加盐和鸡精。