红咖喱牛腩：最美滋味好下饭
喜欢咖喱，尤其是红咖喱，辛辣的味道，开胃得很。最喜欢咖喱、牛肉与土豆的经典搭配，牛肉好吃，土豆好吃，汤汁淋饭也美味。只要有咖喱牛腩这一道菜，就可以秒杀米饭。
红咖喱牛腩的做法
步骤1
牛腩洗净、切块。
步骤2
冷水下牛腩，煮开以氽去血水。
步骤3
牛腩加足量水，清炖1.5个小时，煮至牛腩开始软烂。
步骤4
将牛腩取出，汤水可以加入咸柠檬食用。
步骤5
红椒洗净，切块。
步骤6
土豆洗净削皮，切块。
步骤7
锅中热油，下红咖喱，小火炒开。
步骤8
转中火，下牛腩，翻炒几下。
步骤9
下土豆翻炒。
步骤10
下椰浆。
步骤11
下开水。
步骤12
转中小火，煮至土豆软烂。
步骤13
转中火，下红椒。
步骤14
煮至红椒变熟。
步骤15
加盐调味，熄火装盘食用。红咖喱牛腩的烹饪技巧
牛腩可以一次买多点，炖出来一半做汤一半煮咖喱牛腩。