咸味果仁贝果的正宗做法、高筋面粉、牛奶、鸡蛋、盐、酵母、玉米油、腰果、花生怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

咸味果仁贝果的用料

高筋面粉 220g

牛奶 100g

鸡蛋 1个

盐 3g

酵母 3g

玉米油 20g

腰果 50g

花生 50g

咸味果仁贝果的做法

步骤1

花生和腰果洗净晾干水份，倒入烤盘放入烤箱中，上下火180度烘烤12分钟，表面微黄即可

步骤2

取出晾凉后花生去皮（烤的量多，只用了一部分）

步骤3

称量好材料

步骤4

花生和腰果用刀切碎备用

步骤5

面包桶中先倒入液体，打入鸡蛋，加盐和面粉，在面粉中挖一个洞，放入酵母，并用面粉盖住，开启面包机不间断和面程序20分钟

步骤6

面和成团后倒入果仁

步骤7

和面结束后取出搅拌棒，开启发酵程序进行发酵

步骤8

发至两倍大的面团取出揉揉排气后分成9等份，取一块搓成长条形，一头细，另一头用大拇指按压成平的，卷起用平的一头包裹住细的一头

步骤9

依次做好其它的摆放在铺好锡纸的烤盘中，中间间隔空隙

步骤10

将烤盘放入烤箱中，底部放两碗热水进行二次发酵，水凉可再换一次

步骤11

二发好后，取出烤盘和碗，上下火180度预热烤箱5分钟后放入烤盘，烘烤20分钟至表面微黄就好

步骤12

取出放烤盘上晾凉即可食用

步骤13

成品图