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诗文 千层蛋糕(盒子版)
释义

千层蛋糕(盒子版)

同事在买千层蛋糕,看着很美味,自己决定动手尝试。

千层蛋糕(盒子版)的用料

低粉 100g 黄油 10g
糖粉 10g 鸡蛋 1个
动物淡奶油 300g 牛奶 150ml

千层蛋糕(盒子版)的做法

千层蛋糕(盒子版)的做法图解1

步骤1

打2个鸡蛋,加入糖粉搅拌均匀成图中样子。
千层蛋糕(盒子版)的做法图解2

步骤2

加入20g动物淡奶油。继续搅匀。
千层蛋糕(盒子版)的做法图解3

步骤3

秤40g低粉。我买的新良的。
千层蛋糕(盒子版)的做法图解4

步骤4

低粉过筛后加入牛奶150g,搅拌均匀至看不到疙瘩。
千层蛋糕(盒子版)的做法图解5

步骤5

取10g黄油隔水融化。
千层蛋糕(盒子版)的做法图解6

步骤6

黄油和鸡蛋一起加入面糊中继续搅拌均匀,这个就是千层皮的原料,放冰箱20分钟冷藏后可以入锅摊皮啦。
千层蛋糕(盒子版)的做法图解7

步骤7

这个就是摊好的皮……是个辛苦活
千层蛋糕(盒子版)的做法图解8

步骤8

倒入300g淡奶油打发。因为没买打蛋器,打发奶油差点打到怀疑人生…………大概手动顺时针打25分钟,打到半固体,忘了拍图了
千层蛋糕(盒子版)的做法图解9

步骤9

接下来就是一层皮一层奶油一层水果,自己爱吃啥铺啥……我这些原料做了2盒,味道超赞。

千层蛋糕(盒子版)的烹饪技巧

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更新时间:2025/1/12 19:12:16