青蒜海鲜炒粉条

青蒜海鲜炒粉条的用料

步骤1

粉条用开水泡20分钟左右至软滑捞出控水待用；

步骤2

青蒜洗净切段，少量较粗的可劈开斜切；

步骤3

虾仁解冻去肚肠，洗净控水备用；

步骤4

花蛤用开水烫下，掰出肉，有黑色的清洗干净，没有的直接掰掉一侧壳即可

步骤5

用家乡土猪肉腌制的腊肉，切丝与姜丝同入热油锅煸炒出香

步骤6

放入虾仁煸炒一分钟，装盆待用

步骤7

锅洗净加热，放油烧热，油量稍大，放入粉条不停翻炒，至粉条透明发亮

步骤8

放入虾仁、青蒜继续翻炒，喷少量水，至青蒜出香加少许酱油、盐、鸡精、麻油，出锅装盆即可

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