青蒜海鲜炒粉条
青蒜海鲜炒粉条的做法
步骤1
粉条用开水泡20分钟左右至软滑捞出控水待用；
步骤2
青蒜洗净切段，少量较粗的可劈开斜切；
步骤3
虾仁解冻去肚肠，洗净控水备用；
步骤4
花蛤用开水烫下，掰出肉，有黑色的清洗干净，没有的直接掰掉一侧壳即可
步骤5
用家乡土猪肉腌制的腊肉，切丝与姜丝同入热油锅煸炒出香
步骤6
放入虾仁煸炒一分钟，装盆待用
步骤7
锅洗净加热，放油烧热，油量稍大，放入粉条不停翻炒，至粉条透明发亮
步骤8
放入虾仁、青蒜继续翻炒，喷少量水，至青蒜出香加少许酱油、盐、鸡精、麻油，出锅装盆即可