干锅肥肠

下饭菜要想简单，又有荤素搭配，这个是再好不过的了！

干锅肥肠的用料

步骤1

把熟肥肠切小段，放入锅中，不要放油，一直炒到肥肠本身出油，肥肠略焦黄。

步骤2

温热水泡发干木耳，洗净待用。

步骤3

平菇撕小朵待用。

步骤4

葱段，姜块，蒜瓣，干辣椒，蒜苗切好备用。

步骤5

锅里把肥肠炸出的油在加上食用油烧热，加入花椒，等炸出小味，花椒变色捞出花椒，油备用。

步骤6

锅里把炸花椒的油烧热后，放入豆瓣炒出红油后，加入干辣椒，葱，姜，蒜，蒜苗头，爆香后，放入炒好的肥肠。

步骤7

放入发好的木耳，鸭血，平菇，加入适量的料酒，放黑胡椒。

步骤8

最后放入蒜苗叶，味精，鸡精提鲜即可。

熟肥肠一定事先要炒出油，才可避免油腻哦！

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