蒜香茄子

做给宝妈咪的美食

蒜香茄子的用料

步骤1

茄子切块，放水里泡着，备用。

步骤2

将葱切段、姜和蒜切末备用。

步骤3

在锅中放入食用油适量，待油热后放入茄块大火炒软，盛出备用。

步骤4

在锅内放入食用油适量，待油温后放入葱花、姜末、蒜末炒香。

步骤5

放入西红柿搅拌至糊状，放入酱油。

步骤6

放入备用茄块翻炒，放入青椒丝，继续翻炒，放入盐、鸡精、料酒，继续翻炒。

步骤7

出锅前放入香油少许。

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