诗文 | 【玫瑰花玉米面馒头】 |
释义 |
【玫瑰花玉米面馒头】
玫瑰花玉米面馒头的做法步骤1 玉米面和中粉放入厨师机中步骤2 加入豆腐渣步骤3 加入奶、酵母、水、盐搅拌成面团,水不要一次加入慢慢加,够了即可,别一次性加多了,因为面粉的吸水性是不一样滴步骤4 面团温暖处发酵至2倍大步骤5 整形,馒头分割成每个120克的面团 玫瑰花馒头,把面团分割成60克一个,每4个一组,因为忙细节图忘拍了,做法参考这里http://blog.sina.com.cn/s/blog_8f5a056d0101gbhr.html步骤6 做好后,放入蒸锅,醒发大约30分钟左右,用中火蒸上大气后,大约12-15分钟即可,关火后不要马上开锅,3-5分钟后在开锅玫瑰花玉米面馒头的烹饪技巧醒发的时间一定要控制好,否则容易变形 |
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