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诗文 糯米甜藕
释义

糯米甜藕

去年冬天带着儿子去南阳玩时,曾经在饭店点过一道糯米甜藕,其实这是一道南方美食。儿子很是喜欢,吃了大半盘,今天想给儿子做一道糯米甜藕让他尝尝。

糯米甜藕的用料

莲藕 三节 糯米 适量
红糖 两勺 冰糖 适量
红枣 三四个 蜂蜜 一勺

糯米甜藕的做法

糯米甜藕的做法图解1

步骤1

先把糯米用水泡半个小时以上,莲藕去皮,洗干净,两头的藕蒂要留一点,不能切出孔来,要不然糯米会从孔里漏出来的。 从莲藕的一端切开灌上糯米,不要留有空洞,可以用筷子慢慢捅进去,装满,切下来的另一端也要装上糯米。
糯米甜藕的做法图解2

步骤2

装好后,把切开的莲藕用牙签固定一下,每个莲藕我只用了两根竹签,煮的时候糯米都顶出来了,最好多用几根。 把弄好的莲藕放进电饭锅里,加上水。
糯米甜藕的做法图解3

步骤3

红糖,冰糖,红枣放进锅里一起煮。
糯米甜藕的做法图解4

步骤4

半个小时后,出锅喽!捞出来晾凉切片。
糯米甜藕的做法图解5

步骤5

把锅里的汤汁浇在切好的莲藕上,在放一勺蜂蜜,香甜浓糯的糯米藕做好了。

糯米甜藕的烹饪技巧

莲藕-- 养阴清热、润燥止渴、清心安神。 糯米--补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

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更新时间:2024/11/22 19:47:12