凉拌豌豆苗

吃多了大鱼大肉的重口味，来点小清新如何？

凉拌豌豆苗的用料

步骤1

新鲜的豌豆苗

步骤2

只留叶尖最嫩的部分，洗干净

步骤3

糖，醋，盐，鲜贝露等按比例调成汁，味道以自己喜欢为准，没有特殊要求，小番茄切丁待用

步骤4

倒入酱汁，淋入芝麻油，拌匀后装盘，撒入番茄丁做装饰

豌豆苗掐上面的嫩芽就行，否则影响口感，不够鲜嫩

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