诗文 | 波波喳喳~马来西亚甜品 |
释义 |
波波喳喳~马来西亚甜品这是一道马来西亚的大众美食,也是一款很容易做的甜品。只要找到材料,就成功一半。五彩缤纷,小孩应该会喜欢吧!呵呵! 波波喳喳~马来西亚甜品的做法步骤1 1.备好所需材料,我买不到芋头,所以就没有放。材料的料都随你的喜好增加或者减少。不会影响成品。步骤2 2. 我放的椰浆比较少,所以加了牛奶,增加浓郁的口感。可是牛奶不要放太多,会稀释椰浆的香气。步骤3 3. 如果有准备到班兰叶是最好的,那是马来餐的精髓所在。淘宝可以买到。就是3~5片叶子洗干净备用。步骤4 4. 把地瓜、紫薯削皮切成小丁,上蒸炉蒸熟。步骤5 5.煮西米的水要放多一点,煮的过程西米会吸水膨胀。开小火慢慢煮,沸腾后隔几分钟搅拌一次。直到西米开始呈现外面透明内芯半透明,拿一颗掐掐看,如果芯有硬块就是不熟,还需要煮一下。直到芯没有硬块,把水沥干用冷水冲,使西米Q弹。再放入冷水备用。步骤6 6. 最好的步骤了,就是煮一锅水,加入香兰叶,煮至水呈绿色。就是班兰叶的精华出来了,再加入地瓜紫薯西米煮一下。要让这些材料稍微融合。最后再加入椰浆和牛奶,椰浆久煮香气会跑掉,但是煮不够久,椰浆的香味没办法和材料融合,就会感觉味道是分开的,加了椰浆牛奶就要用小火煮,最好不要超过半小时。最后调味就是加糖。步骤7 7. 西米再保温的过程中也会慢慢的吸水,最后你会发现白色的芯不见了,全部变大颗呈透明状。这是一款冷热都可以的甜品哦。波波喳喳~马来西亚甜品的烹饪技巧 |
随便看 |
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