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诗文 盘花粗粮面包
释义

盘花粗粮面包

宝贝和姥姥特别爱吃粗粮,浓浓的麦香味,不论嚼起来还是闻起来,那叫一个复古呀~营养、健康、瘦身,做起来~

盘花粗粮面包的用料

高粉100g 全麦粉100g
红高粱面100g 牛奶210g
糖25g 盐1g
酵母5g 葡萄籽油25g
麦麸40g

盘花粗粮面包的做法

步骤1

粉料混合均匀,其中一小部分牛奶融化酵母,牛奶需要提前温热40度左右。

步骤2

除了油以外的主料 揉搓

步骤3

加入葡萄籽油 揉拓展阶段

步骤4

基础发酵 室温 1.5小时
盘花粗粮面包的做法图解5

步骤5

面团均分 9份 去一小块 擀平
盘花粗粮面包的做法图解6

步骤6

揉长 一定小心 粗粮任性小 不小心会揉断
盘花粗粮面包的做法图解7

步骤7

粗粮给大家的印象少了些小文艺 那我们小清新一下下 编个花花吧
盘花粗粮面包的做法图解8

步骤8

成品如图
盘花粗粮面包的做法图解9

步骤9

摆盘 烤箱二次发酵40度40分钟
盘花粗粮面包的做法图解10

步骤10

放入入热好的烤箱 中层 上下火 180度 13分钟 出炉~文艺and复古 有木有?

盘花粗粮面包的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 19:21:27