嘎吱合
北方过年，办酒席必备菜
嘎吱合的做法
步骤1
胡萝卜擦丝，香菜切小段，与肉馅放在一起，加入酱油（少量，也可不加），盐，香油，鸡精，蒜末，姜末，十三香或姜粉五香粉搅拌均匀。 将豆面皮（豆面比较脆，别的面也行）放在按板上，表面抹匀面糊，放一行馅料，卷起来，用刀斜着切段。 低温油慢炸，炸到表面金黄酥脆捞出，吃的时候再复炸一遍，香脆可口的嘎吱合就做好了
| 诗文 | 嘎吱合 |
| 释义 |
嘎吱合北方过年，办酒席必备菜 嘎吱合的做法
步骤1 胡萝卜擦丝，香菜切小段，与肉馅放在一起，加入酱油（少量，也可不加），盐，香油，鸡精，蒜末，姜末，十三香或姜粉五香粉搅拌均匀。 将豆面皮（豆面比较脆，别的面也行）放在按板上，表面抹匀面糊，放一行馅料，卷起来，用刀斜着切段。 低温油慢炸，炸到表面金黄酥脆捞出，吃的时候再复炸一遍，香脆可口的嘎吱合就做好了嘎吱合的烹饪技巧 |
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