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诗文 炸鱼丸
释义

炸鱼丸

炸鱼丸的用料

黑鱼肉 500g 胡萝卜 半根
火腿 半根 蛋清 2个
料酒 适量 葱姜末 适量
盐 适量 味精 适量
淀粉 适量

炸鱼丸的做法

步骤1

鱼肉剔下后,用刀背剁成泥,加入葱姜末、蛋清、料酒、盐、味精、淀粉,用力搅拌。

步骤2

胡萝卜、火腿切粒,加入鱼肉泥中,搅拌均匀。
炸鱼丸的做法图解3

步骤3

将鱼肉泥挤成鱼丸,将油烧至五成热,小火将鱼丸炸至金黄即可。可配番茄沙司等自己喜欢的配料。

炸鱼丸的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 15:19:19