砂锅粉条红烧肉
老公喜欢吃红烧肉准备做的时候又收到家里寄的粉条，就做了这个菜
砂锅粉条红烧肉的做法
步骤1
先上成品图，红烧肉还是喜欢带皮的！
步骤2
把放了姜片的水烧开后让切块的五花肉过一遍水，再用2勺老抽，1勺生抽，1小勺红糖，1小勺料酒把肉腌制30分钟。
步骤3
粉条提前几个小时温水泡软。P's.根据食材来，我家薯粉耐泡～
步骤4
调料：辣椒1个，香叶，八角，豆蔻，陈皮，花椒，茴香，还有桂皮粉(我下锅的时候直接到调料袋的。
步骤5
切五花肉的时候，留的几片肥肉。
步骤6
把肥肉放到砂锅小火煎油。
步骤7
看到这样就差不多了，手机拍不好，边上都是油，肉里面的油都差不多出来了。
步骤8
火调到中火，把腌过的肉放进去翻炒。
步骤9
看到上色了，再丢两颗冰糖，继续上色调味。
步骤10
加入淹过肉的水和调料包，中火烧开后，小火焖煮40分钟。如果水还多，就开盖子大火收一下水。中间试下汤味，添加适量盐。
步骤11
放入粉条，中火烧到粉条熟，入味。开大火再收汁。中间需要搅动，不然粉条要粘锅。
步骤12
收汁时放葱。
步骤13
完成。对哦，我都不放味精鸡精的，需要的朋友可以起锅时放些。砂锅粉条红烧肉的烹饪技巧
调料写适量是因为我们俩都吃的淡，看个人口味可以适量添加。我家红薯粉是耐煮，吸水的款，所以水也加的多些，可以根据食材特性调整。