诗文 | 【私房菜】芝士焗香菇酿牛排 |
释义 |
【私房菜】芝士焗香菇酿牛排
芝士焗香菇酿牛排的做法步骤1 首先我们准备所需的主料: 进口牛柳一条(当然你要是想买30块钱一斤的人家也不会拦着你但你得保证你有一口好牙可以咬动) 香菇3个~5个(如果你买的超级大香菇那一个也是可以滴~) 洋葱半个 蒜3瓣 主料说完要说调料啦~灰常重要的黄芥末酱(进口超市就有哈,如果你受不了那个味道自己创意个烧烤酱我们也不拦着你。) 马苏里拉芝士若干 黑胡椒若干 红酒若干 盐少许 不要问我若干和少许到底是多少的量,都是成年人了请自己掌握好吗!步骤2 牛柳要去除筋膜,取中间段哟~就像这样步骤3 盖上保鲜膜,要注意肉的纹理哟~用拍锤拍成1.2公分的牛排~(拍锤没有的用擀面杖代替~拍不动就不负责啦!)步骤4 拍成鞋底状,如图哟~步骤5 肉处理好,我们要来制作腌料,洋葱,大蒜切片,放黑胡椒盐步骤6 橄榄油步骤7 少许红酒抓匀步骤8 将牛排放入腌料腌制十五分钟~噔噔噔噔步骤9 腌制牛排间隙我们来制作炒料~蒜末爆香加入洋葱香菇碎~放盐黑胡椒炒熟就可以咯~步骤10 开始煎牛排啦~锅内放入橄榄油~煎牛排各个面~每面煎大约20秒~就可以啦 (大家不要忘记牛排四个侧面也要煎到哦~)步骤11 之前腌制牛排的小料可不要扔哟~我们要垫在牛排底部等待入烤箱步骤12 牛排表面刷匀黄芥末酱(量多量少看个人喜好咯~)步骤13 铺上之前做的香菇炒料步骤14 最后洒上满满的芝士碎~入预热好的烤箱 200度烤制10分钟~ 看着烤箱中的芝士慢慢融化~步骤15 如果你有大把时间或你是个完美主义者,还可以做个小沙拉做装饰~ 既好看又营养哦!步骤16 哇~出烤箱的芝士焗香菇酿牛排看上去灰常好吃~多汁~芝士焗香菇酿牛排的烹饪技巧 |
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