奶油戚风蛋糕卷
奶油戚风蛋糕卷的做法
步骤1
参考君之博客步骤做的的戚风蛋糕，主要步骤是蛋清蛋黄分离后，蛋清盆里分三次，每次加入10克糖粉打发，三次后大发到湿性发泡，蛋黄的盆里加入色拉油，牛奶，糖粉拌匀，加入低筋粉翻拌好后先将蛋白加三分之一到蛋黄盆，拌匀，再将蛋黄盆内东西倒入蛋清盆，拌匀，平铺到垫了油纸的烤盘里170度上下火烤15分钟到表面金黄
步骤2
将烤好的蛋糕脱离油纸翻过来放到另一张油纸上，抹上打发了的淡奶油
步骤3
卷起来放到冰箱冷藏20分钟
步骤4
取出切片
步骤5
大功告成