百合银杏小炒
百合银杏小炒的做法
步骤1
百合分瓣，洗净，入沸水锅中焯30秒，捞出，过凉水，沥干水分。
步骤2
荷兰豆掐去两头的筋，洗净，一分为二，放入加入盐的沸水锅中焯至颜色变绿，捞出，过凉水，沥干水分。步骤3
木耳用温水浸泡至柔软，洗去泥沙，剪掉根部较硬的部分，撕成小块。
步骤4
炒锅置火上，放油烧至5成热，放入蒜片，爆香。
步骤5
放入木耳、荷兰豆翻炒均匀。
步骤6
再放入银杏，白糖、盐、蚝油，翻炒均匀，出锅前放百合，翻炒均匀。