什锦烩面
什锦烩面的做法
步骤1
两人份的面粉用温水和成 如图的面团，多揉揉至表面光滑。也可以在和面粉时根据自己喜好加入蔬菜汁和鸡蛋，这样做出来的面片就营养丰富而且漂亮了。
步骤2
将面团压扁一些然后用勺子将一些食用油淋在表面和缝隙间。然后盖上保鲜膜放置二十分钟左右。
步骤3
取出一条面块用手按压成馄饨皮厚度的即可，我个人比较喜欢宽一些的。然后取一锅烧开热水，将面片扯成小块煮开，浮起即可，不能久煮。
步骤4
准备好胡萝卜洋葱红椒蒜苗肉片。
步骤5
将4中配料下锅烩炒，至八分熟时倒入煮好的面片，根据个人口味加盐辣椒酱和鸡精等。