自制年糕
有弹力的糯糯的年糕哦。
自制年糕的做法
步骤1
将粘米粉、糯米粉放入容器中。
步骤2
加入水，用筷子搅拌。
步骤3
和均匀。
步骤4
均分成6等份。
步骤5
放在面板上，用手搓滚成2cm左右直径的圆棒形（不要太用力，否则容易龟裂）。
步骤6
蒸锅里铺保鲜膜（或油纸），水开后放入装有年糕的蒸笼，中火蒸10分钟左右即可。
步骤7
蒸好后立刻放入冷水中，30秒后捞出沥干水份。
步骤8
用刀切成自己喜欢的长度。
步骤9
凉透后装人食品袋，冷冻保存即可。