油焖大虾
这个应该用大对虾的，不过今天去菜场没有买到，这次就用明虾啦。
油焖大虾的做法
步骤1
鲜虾剪去须，开背，去掉沙线，洗净，沥干。
步骤2
锅烧干倒入油，待油热后把沥干了的虾倒入锅内炸
步骤3
虾炸至颜色变红，外壳酥脆后捞出
步骤4
调酱汁。酱油，白糖，老抽，水，盐，以2:2:1:1:0.5的比例调制。搅拌均匀。
步骤5
把调制好酱汁倒入锅中加热
步骤6
待酱汁略微粘稠时把虾倒入。
步骤7
翻炒均匀后大火收汁。美味的虾出锅啦！