黑加仑红酒软欧
消耗红酒第二季
黑加仑红酒软欧的做法
步骤1
材料全家福
步骤2
170ml红酒加热至沸腾，然后放凉，同时将黑加仑干放到红酒中浸泡30分钟，泡到黑加仑干胖胖的。
步骤3
烤熟的腰果放进保鲜袋用擀面杖碾碎
步骤4
将一半的高筋粉（85g）、一半的全麦粉（40g），糖，酵母放进面包桶
步骤5
将放凉至40度的红酒淋在酵母上，使其溶解
步骤6
搅拌至无干粉
步骤7
加入剩下的一半高筋粉和全麦粉，盐
步骤8
放进面包机，启动自定义揉面，大约45分钟，期间放入浸泡好的黑加仑干及腰果，揉至扩展阶段
步骤9
揉完长这样，启动发酵程序，大约一个半小时
步骤10
发酵至两倍大，用手指按一个坑不回缩，就是好啦
步骤11
分四份，盖上保鲜膜，松弛十分钟
步骤12
取其中一份，擀成椭圆形
步骤13
对折
步骤14
捏紧
步骤15
如此做完四个，放进烤箱二发，40度，1小时，发酵的时候可以在边上放一碗水
步骤16
发酵完，撒粉，用小刀每隔1～2公分割一道，同时烤箱190度预热5分钟
步骤17
190度上下火12分钟，香喷喷出炉啦～黑加仑红酒软欧的烹饪技巧
趁热吃比较甜，冷了比较有嚼头