抹茶酥
抹茶酥的做法
步骤1
油皮材料混合，启动面包机和面功能，活成光滑的面团，静置30分钟（也可手动揉成面团）
步骤2
油酥材料混合，揉成面团，静置30分钟
步骤3
这个时候准备馅料，豆沙分成大小一致的十份
步骤4
油酥油皮各分成5份，油皮擀成小圆饼，把油酥包裹起来（忽略油皮表面粘的豆沙，对，是豆沙，不是脏东西）
步骤5
擀成长的椭圆形，从上往下卷起，松弛15分钟
步骤6
松弛后，竖着压扁，再次擀成长的椭圆形，卷起再次松弛15分钟
步骤7
松弛好的面团一分为二，压扁，擀成圆形
步骤8
烤箱预热180度，反面朝上包裹馅料，放入烤盘
步骤9
180度30分钟
步骤10
完成