墨西哥通心粉 Skillet Chili Mac的正宗做法、油、洋葱、青椒、墨西哥辣椒 jalapenos、牛肉馅、蒜末、*辣椒粉 chili powder、孜然 cumin、牛至 dry oregano、黑胡椒盐、1罐头西红柿 diced tomatoes、一罐头番茄沙司 tomato sauce、一罐头青辣椒 green chilies、水、花豆或者腰豆罐头 pinto or red kidney beans、空心粉（贝壳粉）、芝士shredded Cheddar cheese、怎么做-菜谱宝典

墨西哥通心粉 Skillet Chili Mac的用料

油 1/2 tbsp	洋葱 1 1/2 cup
青椒 1/2cup	墨西哥辣椒 jalapenos 1 0r2
牛肉馅 1lb	蒜末 1tbsp
*辣椒粉 chili powder 2 1/2 tbsp	孜然 cumin 1/2 tsp
牛至 dry oregano 1/4tsp	黑胡椒盐适量
1罐头西红柿 diced tomatoes 14.5oz	一罐头番茄沙司 tomato sauce 8oz
一罐头青辣椒 green chilies 7oz	水 2cup
花豆或者腰豆罐头 pinto or red kidney beans 15.5oz	空心粉（贝壳粉） 1 1/2cup
芝士shredded Cheddar cheese 1cup

墨西哥通心粉 Skillet Chili Mac的做法

步骤1

豆子罐头和辣椒罐头里面的水倒出去，洋葱，青椒，墨西哥辣椒切丁

步骤2

1.找个大平底锅倒上油，先把大蒜炒香 2.烧热加入洋葱，青椒，墨西哥辣椒，炒软 3.倒入牛肉馅，把牛肉馅炒松散，牛肉断生后把锅里多余的汤汁倒出去

步骤3

1.加入调料：牛至，孜然，辣椒粉，黑胡椒，盐（盐和黑胡椒按个人口味调整） 2.加入番茄丁，番茄沙司，青辣椒炒一下后再加入水，1/2cup 芝士，豆子，和空心粉

步骤4

1.锅子烧开盖上盖子转中小火 20分钟后揭开锅盖大火收一下汁，关火 2.撒上剩下的芝士就行了。

墨西哥通心粉 Skillet Chili Mac的烹饪技巧

Oregano(奥勒冈) 是意大利的一种香草用来调味,别名－牛至、披萨草、蘑菇草、俄勒冈、野马郁兰、花薄荷奥勒岗又名牛至或披萨草，原产于地中海和西亚地区的原生植物。由于它的香味比较浓郁，与蕃茄等酸口味的食物非常配合，故此成为义大利料理中不可或缺的材料﹗奥勒岗茶带有些微的苦辣味道，对肠胃或呼吸系统的不适很有疗效，更可以帮助排出体内多余的脂肪，从而减轻体重，达到减肥瘦身的效果。可缓和腹痛、消化不良、化痰止咳、祛风、治神经性头痛及经痛、代谢多余脂肪、有效去除油脂。（怀孕妇女不宜饮用） PS.吃的时候还可以加入新鲜的番茄丁，酸奶油（sour cream）, 葱花什么的