6寸鲜奶水果蛋糕
第一次做蛋糕，去烘焙屋弄的，下次就可以自己在家做了～
鲜奶水果蛋糕的做法
步骤1
鸡蛋3个，蛋清和蛋白分离，蛋清中一定不能混入蛋黄。 水40g+油40g+糖20g，拌匀，直到看不见太大的糖颗粒
步骤2
向步骤一中加入低筋面粉70,玉米淀粉3拌匀， 之后加入蛋黄搅拌均匀
步骤3
蛋清+糖40+塔塔粉2+盐1，用电动打蛋器打至硬性发泡。步骤4
将三分之一打发的蛋白加入蛋黄糊中，上下翻拌匀。 把剩下的蛋白加入翻拌匀
步骤5
将做好的面糊倒入蛋糕模具中 将装有面糊的模具多次从一定高度抛下，以震出面糊中的空气，保证蛋糕的效果 入烤箱，160度，35至40分钟
步骤6
蛋糕出炉后倒置，等20至三十分钟冷却 水平切为三层，以便于随后夹层中间可加入水果和奶油
步骤7
安佳纯天然奶油300克，加入30克白砂糖 电动打蛋器中速打至粘稠状，转高速打至凝固奶油状
步骤8
每层夹层加上杂果，奶油
步骤9
添加巧克力片，果酱，水果等做装饰，成功！