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诗文 芒果小餐包
释义

芒果小餐包

老公带回来的芒果吃不完快要坏了,所以拿两个做成小餐包,早餐夜宵都有了~

芒果小餐包的用料

高筋粉 350g 芒果泥 150g
淡奶油 30g 鸡蛋 一个
砂糖 40g 盐 3g
酵母 4g 黄油 35g

芒果小餐包的做法

步骤1

将除了黄油的其他所有材料加入面包机,开启一个和面程序。

步骤2

加入黄油,再次开启一个和面程序。我的面包机一次和面是30分钟,所以一个小时下来,面团已揉至完全阶段,弹性很好。

步骤3

开启发酵程序,将面团发至两倍大。

步骤4

将面团取出,排气,分割成12个小剂子,揉圆,盖上保鲜膜醒15分钟。

步骤5

每个剂子擀成长条,对折成更窄的细条,从一头卷起来。可以卷进去小热狗肠,也很好吃哦~

步骤6

排在烤盘上,放烤箱发酵。
芒果小餐包的做法图解7

步骤7

发到不太到两倍大的时候取出,烤箱预热180度,面包表面涂鸡蛋液,入烤箱20分钟。时间到后看颜色,我的烤箱温度比较低 ,所以又200度5分钟上色。
芒果小餐包的做法图解8

步骤8

叮~出炉~

芒果小餐包的烹饪技巧

每种芒果含水量和面粉的吸水量不同,所以要根据自己的状况来调整面粉或者淡奶油的量。

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更新时间:2024/12/26 3:31:00