麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法
步骤1
豆腐切成小块正方形，开水中放盐，豆腐放水中烫2分钟，虑干水。
步骤2
锅中放油烧热，下姜，蒜，葱炒香，再下肉末炒至金黄色加入豆瓣酱翻炒片刻，加入适量辣椒面炒香，（注意：火力不能太大，不然会烧焦。）放入豆腐翻炒均匀，倒入一小半碗水煮沸，收汁。
| 诗文 | 麻婆豆腐 |
| 释义 |
麻婆豆腐麻婆豆腐的做法步骤1 豆腐切成小块正方形，开水中放盐，豆腐放水中烫2分钟，虑干水。
步骤2 锅中放油烧热，下姜，蒜，葱炒香，再下肉末炒至金黄色加入豆瓣酱翻炒片刻，加入适量辣椒面炒香，（注意：火力不能太大，不然会烧焦。）放入豆腐翻炒均匀，倒入一小半碗水煮沸，收汁。麻婆豆腐的烹饪技巧 |
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