无油的照烧鸡腿
做这个菜最重要的是有一把锋利的剪刀，亲们一定要记住啊，不然去鸡腿骨会很痛苦的……
无油的照烧鸡腿的做法
步骤1
1、小鸡腿用剪刀去骨（剪刀去骨的做法亲们上度娘一搜就行，很多大神推荐的），用黄酒和生姜腌一下（主要是去腥）；步骤2
2、蚝油、生抽、糖放在一起，搅拌一下，做成浇汁，放在一边备用；步骤3
3、捞出无骨的小鸡腿，鸡皮的那面朝下，放入锅中，用小火慢慢煎（鸡皮会慢慢煎出油来），煎啊，煎啊………步骤4
4、鸡腿煎的差不多的时候，倒入备用的浇汁（就是用蚝油、生抽和糖做成的汁）；步骤5
5、倒入汁后烧一会（中间鸡腿要翻一下，让它更入味），大火收汁，装盘……