啤酒鱼块
啤酒鱼块的做法
步骤1
鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜粉拌匀腌制10分钟左右。步骤2
大蒜洗净剥皮。
步骤3
腌好的鱼块表面拍上一层淀粉。锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。
步骤4
锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块，老抽上色，生抽提味，加入啤酒、糖，大火烧开，中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。火