樱花卷寿司
我用胡萝卜蓉做樱花卷寿司外面的颜色，成品效果不错。是比较接地气的寿司！
寿司的做法
步骤1
米：糯米=10:1，煮饭！家里有海带的话，可以在煮饭的时候加入一片海带，让米饭鲜香。
步骤2
将胡萝卜擦成胡萝卜蓉和胡萝卜丝！电饭煲煮饭时，将胡萝卜丝和胡萝卜蓉放在饭上一起蒸熟。
步骤3
摊一个鸡蛋，再切丝！
步骤4
香肠切条，青瓜切条，备用。青瓜瓜瓤部分水份比较多，可以去掉，不包进寿司。
步骤5
寿司醋：3汤匙米醋、2汤匙白糖、1汤匙水、1/4茶匙盐，隔水加热，使所有调料混合均匀。
步骤6
米饭煮熟后，倒入适量的寿司醋，用饭铲划“Z”拌匀。
步骤7
因为是反卷寿司，所以一定要在寿司帘上包一圈保鲜膜防粘。
步骤8
取半片海苔放置在寿司帘上。加入米饭。
步骤9
手沾寿司醋，将米饭铺平。（这样米饭不会粘在手上）然后将胡萝卜蓉铺在米饭上。
步骤10
将铺好胡萝卜蓉的米饭翻个面，海苔朝上。
步骤11
在海苔的两边铺上米饭，中间撒上肉松。
步骤12
再在肉松上放上青瓜条、胡萝卜丝、鸡蛋丝和香肠条。
步骤13
然后寿司帘一翻，压实，压成水滴形状。
步骤14
切成一段段！注意，切的时候刀沾水，可以防粘！
步骤15
摆盘！
步骤16
材料简单、很接地气的樱花卷！寿司的烹饪技巧
1.寿司帘上铺上保鲜膜，防粘！2.铺米饭的时候手沾寿司醋，防粘。3.切寿司的时候，刀沾水，防粘！4.最后吃的时候可以挤上沙拉酱！