大盘鸡拌面

大盘鸡拌面的用料

步骤1

面粉里加若干盐，豁的不硬不软，醒半个小时

步骤2

醒好的面切成条

步骤3

将面搓成粗条，均匀的沾上生油

步骤4

抹好油的面盘成圈，醒半个小时

步骤5

准备土豆块儿、洋葱片、青椒片（家里没有了就没放）、西红柿丁或者番茄酱，葱、姜、蒜切片、干辣椒切段儿

步骤6

鸡翅切块儿，起锅飞水，加料酒腌制

步骤7

。、辣椒下锅爆香，放入白糖，放鸡肉翻炒。

步骤8

倒入啤酒，没过鸡肉。煮开后放入土豆块儿和洋葱片。加入豆瓣酱、西红柿酱、老抽调色。依据口味适当放盐。一般不需要再放了，因为豆瓣酱很咸。

步骤9

放入胡椒粉、鸡精再翻炒一下，根据自己喜好收汁儿就可以出锅了

步骤10

拉好面条，就可以下锅煮面了。煮好以后盖上菜，一盘拌面就成功了。

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