牛奶炖蛋一一一意犹未尽的平民享受的正宗做法、两个鸡蛋以及大概250ml的纯牛奶、糖、芒果、杏仁、蜂蜜、葡萄干怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

牛奶炖蛋一一一意犹未尽的平民享受的用料

两个鸡蛋以及大概250ml的纯牛奶

糖、芒果、杏仁、蜂蜜、葡萄干

牛奶炖蛋一一一意犹未尽的平民享受的做法

步骤1

准备好材料。

步骤2

首先要打蛋~ 将鸡蛋打成蛋液，再加入两勺糖搅拌均匀，静待让蛋液和糖充分溶合。

步骤3

然后用滤网过滤一下蛋液。

步骤4

将准备好的牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀，注意朝着一个方向搅拌哦！

步骤5

然后也是静待牛奶和蛋液充分溶合！也用过滤网过滤一次。

步骤6

在盛着鸡蛋牛奶的碗上盖上一层保鲜膜，并用牙签戳几个小洞。

步骤7

然后就可以把它放进锅里开蒸咯~蒸大概15分钟左右。（具体时间根据碗的材质自己把握）

步骤8

拿出蒸好的牛奶炖蛋，撕开保鲜膜，放入事先备好的杏仁、芒果丁、蜂蜜、葡萄干（根据自己的口味挑选配料），就可以开吃啦！放进冰箱冷藏一下的口感会更好哦~

步骤9

香滑的牛奶炖蛋，吃了一口还想吃多一口，赶紧来动手试试吧！

牛奶炖蛋一一一意犹未尽的平民享受的烹饪技巧

1、最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感。 2、最好用加厚的保鲜膜，有的品牌太薄容易蒸破。 3、装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行把握。 4、糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。 5、夏天可放凉后，放入冰箱里冷藏一会再吃，更美味。