干贝蒸鸡蛋
家里有很多的土鸡蛋，每天换着法的吃，今天想想冰箱里有干贝，取干贝的鲜味连鸡精都不需要给就很鲜，我家猪猪表示还要吃。
干贝蒸鸡蛋的做法
步骤1
土鸡蛋打散，然后至少过三次筛去蛋液里的气泡。
步骤2
干贝洗静后放入蛋液里浸泡，再放入撕碎的香菇和洋葱丝。
步骤3
倒入酱油，再缓缓倒入开水，搅拌均匀后滴入麻油。有竹孙的可以把竹孙撕碎撒进去，没有的不放也可以。。开水蒸蛋又嫩又不破坏营养。
步骤4
碗盖上盖子上锅蒸20分钟，出锅时撒上葱花即可。