草莓季草莓果酱

草莓当季，每年的十二月是草莓第一季成熟，也是一年当中味道最好的时候，买些草莓，做草莓酱，配面包做早餐，泡水下午茶都可以～做起来吧！

草莓季草莓果酱的用料

新鲜草莓 750g	白砂糖适量
柠檬一只	蜂蜜一勺

步骤1

买新鲜草莓

步骤2

去蒂，最好洗草莓的时候放些面粉，会更干净～

步骤3

切丁，撒白砂糖。挤一个柠檬的汁量。

步骤4

腌制半小时左右，草莓会出很多水。

步骤5

倒入锅中，锅要无水无油。最好是不粘锅哈～

步骤6

熬制过程中空气都好闻的要命，在熬制过程中要注意搅拌，也不用太勤，加快水分蒸发，大口径的锅熬的时间短，草莓酱颜色也相对好看许多不会发黑。

步骤7

熬草莓酱可以加蜂蜜也可不加。看个人口味。熬到水分没有并且搅拌起来挂勺，就说明意见成酱了。可以出锅啦～

步骤8

草莓酱封装用的瓶子要开水煮锅晾干的，然后装满，可以保存很久…幸福的吃起来～

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