葱油饼
葱油饼的做法
步骤1
先将面用温水和好，面和的稍微软一点。
步骤2
大葱切末，小葱切末备用。
步骤3
将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁。
步骤4
和好的面饧二十分钟后，继续揉平。
步骤5
将面擀成大薄片。
步骤6
撒上刚才晾凉的葱油抹匀。
步骤7
撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐。
步骤8
将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀。
步骤9
将面饼的右上角折下。
步骤10
右下角和右上角搭好。
步骤11
将折好的面饼翻到中间。
步骤12
中下角折上来。
步骤13
中上角折下来。
步骤14
将折好的面饼翻到左边。
步骤15
左下角往上折。
步骤16
左下角往下折。
步骤17
按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲。
步骤18
将面饼擀薄。
步骤19
电饼铛内刷油，热后放入面饼。
步骤20
一面成型后翻面。
步骤21
另一面也成型后翻面。
步骤22
直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。葱油饼的烹饪技巧
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