诗文 | 葱油饼 |
释义 |
葱油饼葱油饼的做法![]() 步骤1 先将面用温水和好,面和的稍微软一点。![]() 步骤2 大葱切末,小葱切末备用。![]() 步骤3 将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁。![]() 步骤4 和好的面饧二十分钟后,继续揉平。![]() 步骤5 将面擀成大薄片。![]() 步骤6 撒上刚才晾凉的葱油抹匀。![]() 步骤7 撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐。![]() 步骤8 将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀。![]() 步骤9 将面饼的右上角折下。![]() 步骤10 右下角和右上角搭好。![]() 步骤11 将折好的面饼翻到中间。![]() 步骤12 中下角折上来。![]() 步骤13 中上角折下来。![]() 步骤14 将折好的面饼翻到左边。![]() 步骤15 左下角往上折。![]() 步骤16 左下角往下折。![]() 步骤17 按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲。![]() 步骤18 将面饼擀薄。![]() 步骤19 电饼铛内刷油,热后放入面饼。![]() 步骤20 一面成型后翻面。![]() 步骤21 另一面也成型后翻面。![]() 步骤22 直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。葱油饼的烹饪技巧 |
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