猪肉金针菇卷
我家的三线肉太肥了，吃着有点腻，然后配了个姜末醋碟沾着吃
猪肉金针菇卷的做法
步骤1
厚的三线肉去皮并切成薄片
步骤2
加入适量盐和生抽腌制10分钟
步骤3
金针菇切掉根部，洗干净，撒少许盐，腌制几分钟。挤掉水份
步骤4
肉片摊平，放金针菇（如果太长就切短一些。我买的黄金针菇，正好切成两段），用牙签竖着串起来
步骤5
锅烧热，放少许油，放肉卷，用中小火两两面煎剪熟煎黄（用锅铲压着煎容易熟一些，注意戴个手套，避免被热油烫）
步骤6
也可以用微波炉中高火烤四分钟，再到油锅里微煎一下，比较省时省力
步骤7
完成