酸菜炒土豆丝
土豆，酸菜北方人冬天最常吃的食材了。酸菜炒土豆丝，爸爸小时候常吃的菜，也是爸爸会做的为数不多的一道菜。我很喜欢
酸菜炒土豆丝的做法
步骤1
先炒肉，油可以多放点，酸菜和土豆都吸油，而且油多点土豆也不容易沾锅
步骤2
炒肉的功夫备好葱，姜，蒜，辣椒，加入料酒，酱油还有其他各种调料（最普通的家常菜，没什么特殊调料）
步骤3
肉炒的稍干，倒入调味品炝锅
步骤4
然后就可以放土豆丝了。
步骤5
土豆丝炒三四分钟，加入切好的酸菜
步骤6
我一般不盖锅盖就一直翻炒，如果沾锅可以少加点水，翻炒三几分钟，看个人喜欢的软硬程度就可以出锅了。
步骤7
好了，装盘