菌菇蒸甲鱼
家里有只野生甲鱼，也有瓶头道女儿红，加菌菇蒸蒸最好。
菌菇蒸甲鱼的做法
步骤1
准备好配料，菌菇可以自由搭配，泡发菌菇。甲鱼杀好洗净，用开水烫后去除表面膜。
步骤2
在甲鱼体中放入泡好切好的菌菇，放入姜丝，淋上黄酒。开水入锅蒸40分钟。
步骤3
出锅前关火，焖2分钟，吃时准备鲜酱油（加入汤汁，黄酒调淡），趁热沾吃。