麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法
步骤1
准备好所有的食材。
步骤2
猪肉切碎。
步骤3
豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。
步骤4
葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。
步骤5
炒锅到油爆香葱姜。
步骤6
倒入肉末翻炒变色。
步骤7
然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉。
步骤8
翻炒出香味。
步骤9
加入豆腐。
步骤10
加入适量清水。
步骤11
加入生抽,白糖,花椒粉,淋入水淀粉勾芡.麻婆豆腐的烹饪技巧
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