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诗文 面条伴侣-肉臊
释义

面条伴侣-肉臊

肉臊炒好后放凉,纳入保鲜盒,煮面,蒸蛋放一勺搞定

面条伴侣-肉臊的用料

半肥瘦肉臊 500g 二荆条 2条
干辣椒 5个 大蒜 2只
八角 1个 冰糖 5颗
郫县豆瓣 1勺 蒸鱼豉油 2勺
老抽 1勺 胡椒粉 1勺

面条伴侣-肉臊的做法

面条伴侣-肉臊的做法图解1

步骤1

二荆条切末,干辣椒洗干净备用,热锅(建议选不粘锅)不放油,倒入臊子,大火快速的逼出油和水来,然后舀出臊子把逼出的油和水倒掉,洗干净锅烧热下臊子慢慢熬出油时候放入干辣椒,大蒜块,郫县豆瓣酱和一个八角,熬香炒匀加入二荆条末
面条伴侣-肉臊的做法图解2

步骤2

然后放入冰糖,少许白酒,继续翻炒匀小火熬着,熬出更多一点油的时候加入2勺蒸鱼豉油翻炒均匀继续小火慢熬
面条伴侣-肉臊的做法图解3

步骤3

看着臊子半干的时候倒入1到2勺老抽,拌匀撒上少许胡椒粉拌匀出锅
面条伴侣-肉臊的做法图解4

步骤4

装碗,用筷子挑出辅料只留青辣椒末和肉末即可

面条伴侣-肉臊的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 19:01:05