诗文 | 面条伴侣-肉臊 |
释义 |
面条伴侣-肉臊肉臊炒好后放凉,纳入保鲜盒,煮面,蒸蛋放一勺搞定 面条伴侣-肉臊的做法步骤1 二荆条切末,干辣椒洗干净备用,热锅(建议选不粘锅)不放油,倒入臊子,大火快速的逼出油和水来,然后舀出臊子把逼出的油和水倒掉,洗干净锅烧热下臊子慢慢熬出油时候放入干辣椒,大蒜块,郫县豆瓣酱和一个八角,熬香炒匀加入二荆条末步骤2 然后放入冰糖,少许白酒,继续翻炒匀小火熬着,熬出更多一点油的时候加入2勺蒸鱼豉油翻炒均匀继续小火慢熬步骤3 看着臊子半干的时候倒入1到2勺老抽,拌匀撒上少许胡椒粉拌匀出锅步骤4 装碗,用筷子挑出辅料只留青辣椒末和肉末即可面条伴侣-肉臊的烹饪技巧 |
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