东北名菜-炖酸菜羊肉粉丝

东北名菜-炖酸菜羊肉粉丝的用料

酸菜 200克	羊肉 150克
龙口粉丝一小卷

步骤1

酸菜用清水洗洗挤干水分，羊肉用料酒，盐和少许胡椒粉稍稍腌制一会儿。

步骤2

切葱花，姜切片，蒜拍碎备用。

步骤3

锅内放油，放姜片稍稍翻炒即放酸菜，翻炒一会儿。放开水或高汤，喜欢喝汤可以多放点儿，大火，水开放盐和葱花。

步骤4

酸菜炖大约五六分钟，入粉丝炖一分钟，然后放入羊肉，蒜，蚝油，鸡精，羊肉变色即出锅。

1.酸菜不要洗很多遍，会失去它本来的味道。 2.羊肉要最后放，不然会老。 3.如果没有高汤，那就多放一点羊肉，也会很好吃哦～

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