奶油蛋糕卷
所有的一切都是源于一个字“爱” 因为我想在儿子生日那天亲自做一个汽车蛋糕送给他， 这个蛋糕卷，就算是那之前的热身运动 其实，这篇稿子有些延迟，最讨厌的是刚刚已经写的差不多了，MR.Zhou，我跟你没完！！
奶油蛋糕卷的做法
步骤1
鸡蛋提前取出，室温回暖，磕入盆中。
步骤2
小心的将蛋清、蛋黄分离， 注：蛋清放入到一个无水、无油的干净容器中。
步骤3
蛋清用打蛋器打出鱼眼泡，然后加入20克白糖，适量塔塔粉是放在蛋白里面，让蛋白打发更快更稳定
步骤4
继续搅打，泡沫变得细密后，剩下的20克白糖再分两次加入
步骤5
直到蛋清打至硬性发泡，提起打蛋器，顶端的蛋白三角不会倒塌即可
步骤6
盛蛋黄的碗中加入牛奶、色拉油，手动打至出现粗泡，然后加入20克白糖打匀，
步骤7
轻轻筛入低筋面粉、泡打粉，加入盐，用刮刀上下翻拌均匀。此时将烤箱预热到150度；
步骤8
将1/3的蛋白加入到蛋黄液中，上下翻拌均匀，没有蛋白颗粒后，将蛋黄液和蛋白混合均匀，迅速切拌到成淡黄色；
步骤9
烤盘中垫上一层油纸，倒入蛋糕糊，抹平表面后放入烤箱中层，用150度上下火力烘烤20分钟；
步骤10
烤蛋糕期间，准备打发奶油
步骤11
在不锈钢盆中倒入适量淡奶油（要保持盆中无水无油）可根据个人口味加入适量砂糖或糖粉 用打蛋器轻轻搅拌均匀
步骤12
你会发现奶油开始越打越稠 开始出现纹路了
步骤13
浓稠到开始不能流动，打发成功
步骤14
蛋糕表面成金黄色，趁热揭掉底层的油纸，晾凉到不烫手的温度，涂上一层奶油，将蛋糕片卷成卷后切片即可。
步骤15
上方面则均匀抹上奶油酱，欲卷起的开头约2厘米处，先浅切一刀
步骤16
再用擀面杖连同蛋糕纸辅助将蛋糕体卷起 卷起来放到冰箱冷藏20分钟即可。
步骤17
用刀切开等大小的，即可
步骤18
松软可口，美味极了。
步骤19
来吧…
步骤20
好吃么
步骤21
看样子真好吃、嘿嘿