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诗文 冰皮月饼
释义

冰皮月饼

冰皮月饼的用料

糯米粉 45g 粘米粉 35g
澄粉 20g 牛奶 180ml
糖 50g 炼乳 20g
植物油 20g 栗泥 150g
紫薯泥 150g 奶黄馅 120g

冰皮月饼的做法

步骤1

粉类过筛入盆加入糖,炼乳牛奶搅拌均匀,加入植物油搅拌然后放置30分钟

步骤2

盆蒙保鲜膜锅上汽入锅蒸25分钟

步骤3

盆取出趁热搅拌,这时盆里表面有油没事的,搅拌一会儿就没有了,搅拌成团,放凉

步骤4

皮20克,馅30克。模具撒糕粉入模成型

冰皮月饼的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 12:08:30