青椒火腿

看过舌尖上的美食的朋友因该都知道云南诺邓小镇的火腿，用自家养的土猪肉仔细加工，用自制的诺盐腌制一年以上的美味火腿，是喜欢火腿的吃货们不可错过的美食！

青椒火腿的用料

云南诺邓火腿 150g	青椒 50g
鸡精 2勺	白糖一勺

步骤1

青椒切碎

步骤2

火腿切成片，不要切太厚，要薄片

步骤3

锅烧热倒适量菜籽油，下青椒翻炒

步骤4

待青椒稍微炒软倒入火腿片，一起翻炒。当然你也可以先下火腿再下青椒，都可以，这只是我的个人喜好，我比较喜欢吃软的青椒。

步骤5

炒的过程中加点糖中和火腿的咸味（有的同学觉得火腿太咸，也可以再炒之前用温水把火腿泡个30分钟左右，但不建议用水煮，因为那样盐味倒是减轻了，可火腿特有的香味也没了）待火腿变色以后再炒两分钟左右就可以放鸡精准备起锅了！

步骤6

配上一碗香喷喷的白米饭，又辣又香的青椒火腿绝对是非常不错的下饭菜。就连我一姑娘家都能就着这倒菜甩进三碗米去~

注意！火腿的盐味很重，做这道菜千万不要放盐和酱油。否则咸死了不要找我麻烦啊……

随便看

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